Hummus z červené řepy a bílých fazolí ve veganské verzi, dochucený bílým pepřem a solným květem

Hummus z řepy a fazolí

Vyzkoušejte prověřenou kombinaci na živiny bohaté červené řepy, bílého kampotského pepře a solného květu v receptu na tento zdravý a magicky barevný hummus. Červená řepa a bílý kampotský pepř se díky svým typickým zemitým chutím v receptu skvěle doplňují.

Autorkou receptu je Annamária (@annamaria_bilasova), lifestylová blogerka a autorka blogu simplicité, která objevila kouzlo minimalistického dochucování a připravila pro vás tento chutný recept s naším kořením.

Ingredience:

  • 1 plechovka bílých fazolí (místo fazolí můžete vyzkoušet i cizrnu)
  • 1 středně velká uvařená červená řepa (lze použít už uvařenou řepu z obchodu)
  • 1 PL tahini
  • 1 PL lněného oleje (lze nahradit olivovým nebo sezamovým olejem)
  • 1 PL jogurtu (doporučujeme kokosový, sójový nebo řecký jogurt, případně lze zcela vynechat)
  • šťáva z 1/2 citrónu
  • 1/3 ČL mletého chilli
  • 1/2 ČL Ravaneō N°15 Solný květ
  • 1/3 ČL Ravaneō N°03 Kampotský pepř bílý
  • voda z uvařené řepy

k podávání:

  • sezam
  • pistácie

Postup:

  1. Uvařenou řepu nakrájíme na kostičky a spolu se zbytkem ingrediencí dáme do mixéru. Mixujeme dohladka. V případě, že je směs příliš hustá, můžeme do ní přidat trochu vody z uvařené řepy.
  2. Na talíři hummus posypeme sezamem a nasekanými pistáciemi, případně ještě dochutíme solí a pepřem.

Tipy od Annamárie, jak hummus z fazolí a řepy podávat:

  • můžeme ho jen tak natírat na čerstvé pečivo, krekry nebo ho využít při přípravě avokádového toastu,
  • přikusovat k němu čerstvou křupavou zeleninu (např. mrkev nebo okurku),
  • hodí se také do salátů jako dressing nebo jako krémová „omáčka” k těstovinám,
  • využijeme ho při přípravě kakaovo-řepového brownies,
  • naplníme jím tortillu, kterou doplníme tím, co máme rádi (např. se hodí opečené tofu, zelenina, avokádo, eventuálně maso – steak, opečené kuřecí nebo krůtí kousky)

Na inspirativním blogu simplicité najdete vedle dalších skvělých receptů také beauty a fashion tipy – blog rozhodně stojí za návštěvu! Děkujeme Anamárii za recept a vám, našim čtenářům, za to, že s námi vaříte.

Co dalšího

Mohlo by vás zajímat

Shopping Cart
Scroll to Top